La carcasse du cou de poulet est la partie de la volaille qui comprend le tronc et le cou. Il s’agit d’un morceau de viande qui se caractérise par sa jutosité et sa riche saveur.

Elle peut être préparée de différentes manières, par exemple rôtie, bouillie ou grillée.

La carcasse de cou de poulet est appréciée en cuisine pour sa polyvalence et sa capacité à être utilisée dans une grande variété de plats.

Elle constitue une excellente base pour les plats principaux et offre une saveur et un arôme uniques à tous ceux qui la mangent.